Kom bij ons proeven!

Met één hap waan je je even in Italië. 

Openingstijden

Maandag – Gesloten
Dinsdag tot Zondag 12 – 22

Foodhall Breda

Reigerstraat 24
Breda

Revolutionaire Italiaanse keuken in Breda

Een lauwe of vettige pizza die je na het eten meteen ongezond en laat voelen en zwaar op de maag ligt?

Ons niet gezien!

Ons pizzadeeg heeft een desem basis. Het natuurlijke gistproces van ons deeg duurt ongeveer drie dagen. We gebruiken geen instant gist voor het deeg, maar geven het de tijd om te rijzen.

Dit resulteert in een soepel en smaakvol deeg. De krokante korst is binnenin nog zacht en luchtig. Het deeg is door het natuurlijke rijsproces ook licht verteerbaar.

Carbonara Revolutie!

Verse pasta met een perfecte textuur en de meest romige saus die je ooit hebt geproefd!

We hebben de carbonara opnieuw uitgevonden. We gebruiken een zoute roux met pecorino, de olie van het gebakken spek en parmezaan om de saus vol en romig te maken. De pasta neemt de smaak van de saus op omdat we verse handgemaakte pasta gebruiken. De saus en de pasta omarmen elkaar en de smaken versmelten.

Of de vegetarische pizza: Roberto's tuin!

Een vegetarische pizza is vaak een heleboel groente die samen rauw op de pizza gaan en dan in de oven. Hierdoor zijn sommige groenten gaar, en andere nog niet.

Niet echt een super ervaring.

Wij wilden een smaakexplosie hebben op de vegetarische pizza. Krokant gefrituurde prei, paprika die op lage temperatuur is voor gegaard, champignons gemarineerd in chili, olijfolie en knoflook, en frisse zachte babymais.

Elk ingrediënt wordt op de juiste manier voorbereid, gemarineerd en gebakken en komt hierdoor perfect tot zijn recht als de pizza uit de oven komt.

Ons menu

Hoogwaardige ingrediënten, alles handgemaakt

Onze producten komen rechtstreeks van de beste Italiaanse leveranciers. Alles wat we aan je serveren is handgemaakt.

Wij gaan voor de allerbeste kwaliteit, en zijn niet bereid om offers te brengen. We doen het perfect of we doen het niet.

Verse pasta’s: tortelli, trofiette, macaroni, caratelli, spaghetti

Heerlijke Napolitaanse pizza’s vers uit de oven.

 

We kunnen veel gerechten vega(n) of glutenvrij maken. Kijk voor meer info op de menukaart.